Imkerei Staffel

Herzlich willkommen in der Imkerei Staffel! Lernen Sie unsere Bienen kennen und erfahren Sie, wo Sie uns und unseren Honig kennen lernen k├Ânnen. ┬á

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Unsere Imkerei

Schon lange faszinieren mich die Honigbienen. Als Diplom-Umweltwissenschaftler habe ich vor ├╝ber zehn Jahren im Rahmen meines Studiums zu Honigbienen geforscht. Bis heute lassen mich diese faszinierenden Kreaturen nicht los. Wer das Bienenvirus erwischt hat, wird es nicht mehr los.
Gemeinsam mit meiner Frau Nadja betreibe ich heute die Imkerei Staffel, deren Bienen ├╝berwiegend im Heidelberger Stadtgebiet verteilt stehen.

  • Honig aus Heidelberg und dem S├╝dwesten
  • Nachhaltige Imkerei mit langj├Ąhriger Erfahrung
  • Das Beste aus der heimischen Landschaft
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Beliebt bei Kindern

Badischer Fr├╝hling

Schon mit Beginn des zeitigen Fr├╝hjahrs beginnen unsere Bienen mit dem Sammeln dieses s├╝├čen, lieblichen Honigs. Insbesondere Obstbl├╝ten, beginnend von der Pflaume ├╝ber die Kirsche bis hin zum Apfel, aber auch Rapspflanzen werden zum Sammeln dieses Honigs besucht. Dieser cremige Honig in seiner feinsteifen Konsistenz ist der Klassiker auf dem Fr├╝hst├╝cksbr├Âtchen. Besonders beliebt bei Kindern.

Seltener Honig

Goldener Mai

Nur in wenigen Jahren gelingt es, diesen besonderen Honig in unserer Region zu ernten. In der schmalen L├╝cke zwischen Fr├╝htracht und Sommertracht bl├╝ht f├╝r nur kurze Zeit die Robinie, von der dieser Honig ├╝berwiegend stammt. Auch Akazienhonig genannt, besticht dieser Honig mit seiner sehr milden, neutralen S├╝├če und eignet sich so perfekt zum S├╝├čen von allerlei Speisen und Getr├Ąnken.

ausgezeichnete Tracht

Lindenhonig

F├╝r diesen Honig wird der Nektar der Lindenbl├╝ten sowie Honigtau an den Linden gesammelt. Insbesondere in Orten und St├Ądten stehen viele Linden und bieten unseren Bienen im Juni eine ausgezeichnete Tracht. Unser Lindenhonig ist blumig, fruchtig im Geschmack, mit leicht minzigen Aroma. Schon beim ├ľffnen des Glases erkennen Sie den typischen Duft eines Lindenhonigs.

Regionale Spezialit├Ąt

Kastanie

Nur in sehr wenigen Regionen Deutschlands l├Ąsst sich diese Spezialit├Ąt ernten. Gl├╝cklicherweise z├Ąhlt unser S├╝dwesten hierzu, denn von den H├Ąngen des Heidelberger K├Ânigsstuhls stammt dieser besonders edle Honig. Herb im Geschmack eignet sich dieser fl├╝ssige Honig besonders f├╝r Salate, aber auch einer Scheibe Brot ist er ein Hochgenuss.

Das Beste vom SOmmer

Sommerhonig

Unser Sommerhonig enth├Ąlt das Beste vom sp├Ąten Mai bis in den Juli hinein. Neben der Kastanie und der Linde besuchen unsere Bienen Brombeeren, Himbeeren und viele weitere Bl├╝ten um diesen cremigen Honig zu sammeln. S├╝├č, aber mit einer spannenden, leicht herben Note schmeckt er herrlich auf Brot und Br├Âtchen.

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